手作りランチ

今日はウィンナー入りロールパンとノーマルなロールパンを作りました。 今日は寒かったせいか、パンの発酵があまり進まなかったような気がします。 でもこれをランチにしてゆっくり味を楽しもうと思います(^-^)v
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やはり、、、ギムレットには早すぎる

週末、ドラおとギムレットを作ってみた。 ジン30ミリリットル、ライムジュース30ミリリットルのクラシックスタイルを。ちゃんとシェークして。 でも、ライムはローズ社ではなくサントリー 甘い… やはり、、家ではジンサイダーいちごスペシャルの方がいい なぜか苺がジンとレモンと三ツ矢サイダーにあって美味しい ギムレットを初…
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左からレモンサイダー、ジンサイダー、ニコラシカ

三ツ矢サイダーとレモンはあう。美味しい。それがレモンサイダー。 それにジンをまぜるとジンサイダー。 ここまでは勝手なカクテル。 一番右は、ニコラシカ。ブランデーベースでグラスの上にレモンのスライス、その上に砂糖を置き、先にレモンと砂糖を口に含みブランデーを飲む。
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ジンサイダーいちごスペシャル

今日は寒い。春といっても畑の季節はまだまだ… こういうときは美味しいお酒を飲むに限る。 ドラおが新しいカクテルを考えた。 ベースはジン。氷の入ったグラスにジン45ミリリットルに+三ツ矢サイダー+レモンを絞り+イチゴを浮かべる。 軽くステアする。 なかなか美味しい。
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玉ねぎの追加植え

今日は平日ですが、、 赤、白両方の玉ねぎが半分ずつだめになったので、家でポットに残したままだった玉ねぎ苗を植えた。 うまく根付くかな…?
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自然薯とサツマイモ大収穫

自然薯を掘った。 とにかく細長く、地中深くまであるのでかなり大変だった。疲れた~~ 植えたのはウグイスが鳴く頃。 サツマイモも掘った。この畑はモグラがいるのか毎年できが悪かったがやっと大きいサツマイモができるようになった。
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畑の笠智衆

今日はドラおとサツマイモ掘りをし、赤タマネギ(湘南レッド)、白タマネギ、ニンニクを植えた。鶏糞をまいて、耕し、板などで叩いて平らにならしてから植えた。 すると、畑の奥の方で手招きする手が見えた。 いつも畑でいろいろ教えてくれている笠智衆似のお爺さんが手招きしてた。 のらぼう苗をくれた。 五日市のらぼうと秋川のらぼう。 毎…
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サツマイモの試し掘りと秋大根

今日はいい天気だった。空気が澄んで畑から奥多摩の山々の尾根筋がくっきり見えていた。 サツマイモの試し掘りをした。畑を借りた年からサツマイモはチャレンジしているが、ここ数年になってやっといい形のサツマイモができるようになった。 秋大根もいい形。
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クランベリーヨーグルト

今日は、ハート型がかわいい、クランベリーヨーグルトというパンを作りました。 これはその名のごとく、材料にクランベリーとヨーグルトを使っているからクランベリーヨーグルトというのです。 ポイントはそのハート型にどうやって成形するか、です。分割した生地を丸くのばして、端から巻いていき、俵型のような形にします。その後、俵の両端を細…
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オリジナルパン

今日は、焼きたてパンを食べたいというドラ父の願いを叶えるべく、日曜の午前中にパンを作りました。 パンは、生地の中にソーセージとプロセスチーズを小さく切ったものを入れたものです。レシピ本には、ソーセージではなくベーコンを使っていましたが、うちでは変えてみました。 お昼にちょうど食べられるように、9時過ぎから作り始めました。出…
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新作クランベリーブレッド

今日はレシピ本に載っていて、まだ作ったことがないパンに挑戦しました。 まず、出来上がりが地味。味も地味なんです。正直、失敗作だと思ったんだけれど、食べてしばらくするとまた食べたくなるんです。中身のクランベリーとアーモンドとくるみの食感がたまらないのです。 レシピもちょっと変わっていて、砂糖を使わずに蜂蜜です。粉の分量が30…
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やっぱり好きなカフェオレパン

やっぱり作ってしまうのは、人気のカフェオレパン。 それも、最近パンを作っても反応が少ない家族のことを考えて、数を少な目に作ってみました。案の定、とっておいて、の声が聞こえてきました。 今日の出来はまあまあ。チョコを分量の二倍入れているので、カフェオレの生地の香りや味がチョコに負けてしまいそうです。それでもチョコ好きの我が家…
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そばの花と秋大根

週末はいい天気だった。 サツマイモのうねがだいぶいい感じになってきている。今年はいいサツマイモができるかも… 写真は大根。だいぶ育ってきた。秋大根はうまくできるか 下の写真は8月16日の秋大根。 その下は、そばの花の写真。 その下は、8月16日のそば畑の様子
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秋大根とそばの間引き

今日は暑い。ホントに暑い。 畑に一時間いるだけで倒れそうだ しばらく放っておいたら秋大根もそばものび放題だ 暑いので適当に間引きした 上が秋大根、下がそば。そばに関しては早くも失敗の予感が、、
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居待月

写真は、週末に伊豆に旅行に行ったとき、ホテルの部屋より海面に月の光が反射してきれいだったので撮った。初島の灯台の光も映った。 写真の月は居待月(いまちづき)。 8月の月齢は、 十三夜(3日)→小望月(4日)→満月(5日)→十六夜(6日)→立待月(7日)→居待月(8日)→寝待月(9日)→更待月(10日)→どんどん右側…
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そばと秋大根の芽が出てきた

先週、種まきをした信州大そばと秋大根の芽が出てきた。 夏場は早い。 上の写真がそば、下が秋大根。 昨年はそばの栽培は夏の終わりにあった雷雨で大失敗した。 今年はうまくゆくか… 蕎麦屋は日本酒が美味しい。特に地元の純米大辛口が…蕎麦味噌と出汁巻玉子で飲むのが最高。 蕎麦通に言わせると、蕎麦には海苔は邪魔らしいが、やは…
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隠れジャンル、、天体観測

月の満ち欠けは、日食と違って理解しずらい。 結局、月に太陽の日が当たっている部分が見えているだけなのだけど、地球の軸が傾いていることも関係する。 今日の夕方、流れるプールで浮き輪に寝ながら気付いたが、夕方に月を見ると月の満ち欠けは理解し易い。 太陽からの日差しの角度は地上も月も同じ。月の三日月部分は太陽からの日が当たっている所だ…
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夏だ

隅田川の花火も終わっていよいよ夏だ。 この週末は畑が忙しかった。ちょっと放っておくと雑草がはえて大変。 畑作業の後に、畑の近くの市民プールで汗を流した。 写真はプールの駐車場で撮った。入道雲が出てる、今晩こっちまでくるかな。 今日は、信州大そばと秋大根の種まきをした。
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