82層のパンできました

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今日はクロワッサンとパン・オ・ショコラを作りました。
どちらも、バターを生地に折り込んで、何層にもなるように、生地を何度ものばしたり、折り重ねたりしました。
作業は大変だったけれど、やっぱり焼きたてはおいしい…
家で一人で作るのは大変だな~、と思ってしまいました。

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この記事へのコメント

こばお
2008年02月09日 20:37
82層ということは、単純に考えると41回は折り重ねてるってことですか・・・?何だか気が遠くなりそうです。改めてパン作り尊敬します。。。

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