胡麻食パン

久しぶりの投稿です。 今日は、パン教室で「セサミキッチン」というパンを作りました。つまりは、胡麻食パンです。 強力粉250㌘に対して、水170㌘と、水分量が多めで、こねてもこねてもなかなかまとまらない生地です。ただ、8割方こねたところで、胡麻を35㌘入れたとたん、しっとり馴染んで、手にまとわりついていたのが、スッとおさまりました。 …
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のらぼうと玉ねぎを植えた

今年は大変な夏だった。週末ごとに台風がやってきて畑作業ができず、秋には台風により、そばが全部倒され残念な結果になった。 彼岸花咲いた9月22日、にんにく、ビーツ、レタス、かぶを植えた。 家の庭には、お正月のお雑煮用に小松菜を植えた。ビーツ、レタス、かぶも。 そして、この週末、畑に玉ねぎの湘南レッドと、ネオアースを植えた。
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梅雨の合間の畑仕事

blogの都合により7月6日に送ろうとした記事です。 今年も元号がわりの大連休にアオバズクが来て夜中にないている。 5月中旬にはカッコーもないている。 雑草の大変な季節がきてしまった。しかし、今年は梅雨が長い気がする。。 久々に畑の記録。 一番南側のうねに、今日、千日紅、すいか、しそを植えた。全部こぼれだねより。 二番目のうねは久々に…
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すいかの収穫

今年はドラおの大学受験があり、忙しかったので久々の畑の記録です。 今日まで夏休み。 今日は、5月27日に種蒔きをしたすいかの収穫をした。 すいかは難しく、一度小玉すいかを成功しただけだったが、今日収穫したすいかを切ったら、ちょうど食べ頃だった。 今年は肥料や収穫時期がちょうど合ったようだ。7月からの猛暑も良い影響があったのかも…
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カマンベールノア

久々のパン作りの記録です。パン教室で習ったカマンベールノア。クープを3~4ミリ位の深さに入れると焼き上がりがきれいに開きます。240℃の高温で焼くので、外はカリカリ、中はモチモチです。チーズとクルミの相性も良いのですが、最後にかける岩塩が効いていて、美味しいです。 また、クリームパンとバタークッキーを焼きました。おじいちゃん…
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のらぼう菜を植えた

畑の記録です。 いい天気、と思っていたら、夕方、一雨あり寒くなった。 今日は、ファーマーズセンターで玉ねぎ苗(アトン、ネオアース)を買い、畑に植えた。 なので、夕方の雨はタイミングがよかった。 今日でオクラを終わらせたが、予想外に長く、多く、収穫できた。オクラの茎は想像以上に硬い。
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のらぼう菜を植えた

畑の記録です。 昨日、今日と畑と家の庭にのらぼうを植えた。 昨日、ファーマーズセンターに行くとのらぼう菜がたくさん出ていた。ちょうど生産者の方が並べていたのが五日市のらぼう部会指定種だったので、それを四株買った。 五日市のらぼう菜は種を作っている方が一人で、そこから分けられているそう。 写真の右側のうねが植えたのらぼう菜。 …
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とうもろこしの収穫

畑の記録です。 熱中症に気をつけながら畑作業をした。畑の隣の公園では、家族連れがバーベキューをしている。 雑草とりをし、ミニトマト、とうもろこしを収穫。長ねぎが密集していたので、少し移しかえた。 とうもろこしは身が少ないが甘くておいしかった。
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小玉すいか大収穫

蒸し暑いですな。 少し畑に行かないと雑草が繁って大変。 小玉すいかがたくさんなっていた。苗二つからこの数の収穫ははじめて。 もし、今週末、畑に来なかったら、だめになっていた。 雑草をとり、少し畑がきれいになった。 とうもろこしは小さいけれど育っている。おくらとえだまめも少ないけど順調。 ピーマンは小さいけれど収穫できた。と…
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小玉すいかができ始めている

久々の記録です。 畑は順調。この冬は玉ねぎがよくできた。 夏の畑がはじまっている。 小玉すいかのほか、とうもろこし、えだまめ、おくら、さつまいもをやっている。 今年はかっこうが家の近所で時々鳴いている(朝は五時頃、夕は六時四十五分ころ、突然に)。朝、通勤時に近所の駅で聞こえたのにも驚いた(駅の近くの神社の木にいる)。 あおば…
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今年もアオバズクが鳴きはじめた、ホトトギスも鳴いている、、夏の畑

今年もあおばずくが来た。例年はGW明けに来るが、今年は先週日曜夜から鳴き声が聞こえはじめた。 コッコッコッコッコッ と鳴く。 今朝は暗いうちに、 きょっきょきょきょ(東京特許許可局) と鳴きながら、ホトトギスが家の上を飛んでいった。 今年はウグイスも近所に住み着いている。 畑の記録、 今日は、畑に穴を掘り、乾燥…
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寄席日誌・新宿末廣亭、桂歌丸。それと追分だんごのいちご大福。

ドラ母、ドラお、ドラ父で久々に末廣亭に行った。 桂歌丸を聞いた。「紙入れ」をはなした。 帰りがけに追分だんごでいちご大福と柏餅を買った。追分だんごは餅が柔らかくて美味しい。 写真は最近の畑。 桜が散り、夏の畑の季節がきている。とうもろこしの種を蒔いている。今年はマルチを敷いて、不織布をかけた。
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のらぼうとサンチュの収穫

今日は久々に有給休暇がとれた。 桜が咲き始めた。 今日は、雑草とりと、のらぼうとサンチュを収穫した。のらぼうは茹でて食べ、サンチュはサラダとして食べた。なかなか美味しい。 しかし、久々の雑草とりはつらい。
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畑の記録。玉ねぎ、のらぼう、小松菜、焼肉レタス、スナップエンドウを植えた

今日は家の用事で休みがとれた。 昨日(体育の日)と今日の畑の記録 畑は、 今日、隣の博士と久しぶりに会った。お元気そうで何より。春菊の苗をもらい、北から二番目のうね東側に植えた。そのとなりにファーマーズセンターで買ってきたのらぼうを植えた。その隣はサツマイモの栽培地。 一番北側のうねに玉ねぎ(湘南レッド)を植えた。 …
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彼岸花が咲いている。冬の畑の準備のはじまり

今日は休みがとれたので畑に行った。 畑の記録、の前に 彼岸花が咲いている。桜が散ると夏の畑、彼岸花が咲くと冬の畑の準備がはじまる。 ゴールデンウィークに植えた生姜を収穫した。 この夏は忙がしく、また、暑かったので、雑草が多くなって大変だった。 大根の後を耕し、青森にんにくを植えた。 にんにくは1片ごと、頭を上にして…
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カッコウが鳴き始めた。玉ねぎ、ニンニクの収穫と、サツマイモ、落花生、ズッキーニ、モロヘイヤの苗うえ

畑の記録、の前に カッコウが鳴き始めている。ドラ母が今週畑に行く途中で聞いた 畑の記録、 昨年11月はじめに植えた玉ねぎと9月に植えたニンニクを収穫した。5月から収穫しはじめた。茎が寝ると収穫どき。 そして、収穫したあとを耕し、 落花生(南から3つ目のうね)、モロヘイヤとサツマイモ(南から4つ目のうね)、ズッキー…
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コッコッコッとアオバズクが鳴きはじめた、、夏の畑の種まきと苗植え

畑の記録、の前に コッコッコッコッコッ と、アオバズクの鳴き声が聞こえはじめた。例年はゴールデンウィーク最終日の夜に聞こえはじめるのだが、今年は連休前にやって来た。 4月26日日曜日の9時ころ、部屋にいるとかなり近くで鳴いている声が聞こえた。ドラ母は前日の土曜夜にも聞いたとのこと。 畑の記録、 今日は、畑、庭の畑…
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のらぼうの収穫、家の庭の畑の耕し

畑の記録、 先週の畑の耕しに続いて、家の庭の畑の耕しをした。 まだ、庭の畑ののらぼうは収穫中。 庭には3つうねがある。先週から、のらぼうは残して耕し始める。今日は、苦土石灰と鷄ふん(庭なので炭化)をまいて耕した。
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のらぼうの収穫、そして桜が散ったので夏の畑の季節のはじまり

畑の記録、 夏野菜の季節が始まった。毎年、桜が散ったら畑の耕しを行う。 昨年の秋に植えた、玉ねぎ、にんにく、スナップえんどうはこれから。のらぼうは収穫中。 毎日、野菜ジュースや、おひたしにして食べている。 今日は、それ以外のうねを耕し、雑草をとった。 なかなか大変。
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